Caviar Lyon

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le caviar, une personnalité qui se révèle dans le détails. L'Italie révèle une longue et digne tradition artisanale et gastronomique tout en maîtrisant des technologies et techniques durables. Depuis 40 ans les maîtres saleurs prennent soin avec passion du caviar calvisius, sublimé entre leurs mains expertes. ils utilisent des méthodes de production respectueuses du métabolisme des esturgeons et des techniques d'élaboration manuelles. conditions indispensables pour préserver les qualités organoleptiques incomparables et singulières de chaque espèces élevée dans leurs élevages à Calvisano et Montichiari. La gastronomie mondiale reconnait depuis longtemps la place des caviars calvisius, parmi les plus fins et authentiques qui sont proposés sur les meilleurs tables de restaurants gastronomiques.

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